SIMPLES (Syndicat Inter Massifs pour la Production et L'Économie des Simples), créé en 1982 dans les Cévennes, regroupe 80 producteurs-cueilleurs de plantes médicinales aromatiques, alimentaires, cosmétiques et tinctoriales, installés en zone de montagnes ou dans des zones préservées.

Ils suivent un cahier des charges (agréé en 1988 par le Ministère de l'Agriculture) très strict en ce qui concerne la protection de l'environnement, la préservation des ressources floristiques, la qualité de la production et le respect du consommateur.

Les producteurs certifiés Simples accordent une attention toute particulière à l'utilisation de méthodes traditionnelles à tous les niveaux, garantissant des produits naturels de qualité supérieure.

Chaque producteur est contrôlé annuellement pour garantir au consommateur un produit qui aura gardé toute sa vitalité.

La volonté d'être Simples :

La tradition populaire désignait autrefois sous le nom de SIMPLES les plantes utilisées pour leurs vertus thérapeutiques, sans préparation alambiquée. Aujourd'hui les plantes aromatiques et médicinales - les simples - retrouvent la faveur du public, mais les utilisateurs sont trop éloignés des lieux de cueillette ou de production. Éloigné de la production, le consommateur est d'autant plus en droit d'exiger des garanties de qualité des plantes qu'il achète. Garantir la qualité des plantes aromatiques et médicinales est une des raisons de la création du syndicat SIMPLES.

S.I.M.P.L.E.S. : Syndicat Inter Massifs pour la Production et L'Économie des Simples :

Un syndicat regroupant des producteurs de plantes aromatiques, condimentaires et médicinales installés exclusivement en zones de montagne, pour :

• Aider au maintien des agriculteurs en zone de montagne


• Promouvoir la production de plantes de qualité


• Informer les consommateurs sur les usages et la qualité des plantes qu'ils utilisent.
  
  

Qu'est-ce qu'une plante de qualité ?

• Une plante cueillie dans le respect des sites naturels, loin de toute source de pollution.


• Une plante cultivée selon le cahier des charges SIMPLES, dans ses aires naturelles de développement. L'objectif de ces mises en culture est d'obtenir des plantes non pas sélectionnées sur leur rendement et leur facilité de récolte, mais sur leur teneur en principes actifs. Les mises en culture visent également à protéger les sites naturels en évitant une cueillette trop intensive.


• Le séchage, le stockage et le conditionnement des plantes obéissent aux mêmes exigences de qualité que la production, en évitant toute source de pollution, pour apporter au consommateur un produit qui aura a gardé toute sa fraîcheur et toute sa vitalité.
  
  

L'essentiel du cahier des charges :

Les producteurs et ramasseurs (cueilleurs) de SIMPLES (jardiniers de la montagne) se réfèrent au cahier des charges qui préconise une agriculture respectueuse de l'Environnement et de la Vie.

C'est dans ce sens qu'ils ont fait le choix de règles de travail plus exigeantes que les normes fixées par la réglementation européenne concernant l'agriculture biologique :

• Un environnement de qualité, autour de la ferme et des lieux de cueillette


• Le respect de la biodiversité du monde vivant


• La pratique d'une agriculture «SIMPLES», à échelle humaine qui privilégie des techniques de production respectant l'intégrité de la plante, de la vie de la Terre, les rythmes et l'équilibre naturels en excluant tout produit chimique de synthèse à tout stade de production


• Un contrôle interne et annuel de chaque producteur qui favorise les échanges de connaissance et la solidarité. Ces choix traduisent notre passion de la plante et notre conscience de jardinier de la montagne.
  
  

La gamme des produits Simples :

Les producteurs de SIMPLES proposent près de 80 plantes aromatiques, médicinales ou condimentaires, cueillies ou cultivées dans les zones de montagne française :
• plantes fraîches
• plantes séchées, mélanges de plantes, poudres
• plantes en vrac ou conditionnées, huiles essentielles et hydrolats
• produits transformés
• huiles de massage aux plantes
• teintures mères
• produits de soins à base de plantes- pommades, crèmes...
• vinaigres- aux plantes, aux petits fruits
• condiments, sels ou sauces

Plus d'informations sur le label Simples