Du ski de fond aux herbes aromatiques

Pauline Caprini et Jean Pascal Laurin ont grandi entre les Hautes Alpes et la Haute Savoie.
Après avoir pratiqué le ski de fond à haut niveau, ils se sont adonné à leur passion du monde végétal et se sont installés à Théus.
Perché à 1400 mètre, l’endroit est protégé, la faune et la flore sont abondantes. On y retrouve à fois des espèces méditerranéennes mais aussi celles des étages alpins. Leur ferme est également un lieu de vie et d’échange, vous y êtes donc les bienvenus !

Le soin des gens et de leur intimité

Aujourd’hui, la ferme « Les sens de Théus » produit et transforme des plantes aromatiques et médicinales. Le cœur de l’activité de ces « paysans herboristes » est la « phytothérapie » - le soin par les plantes. Celle-ci consistent en huiles essentielles, eaux florales, teintures mères (préparations traditionnelles, base de la pharmacopée traditionnelles) et gemmothérapie (le soin par les bourgeons de plantes). Pauline et Jean-Pascal produisent aussi des tisanes et des cosmétiques.

Certaines plantes sont cueillies dans la nature, d’autres sont cultivées en agriculture biologique. Pour obtenir des plantes ayant des propriétés puissantes, chaque étape est fondamentale et nécessite une maîtrise d’un processus propre à chaque variété - la culture, la cueillette, la transformation, le stockage, le transport et la diffusion…

« Mais l'herboristerie ne se résume pas à la biologie pure. Émotions, énergies, philosophie… les plantes parlent des hommes » raconte Pauline. « En vendant ces produits, on entre dans l’intimité des gens. Ils viennent nous voir avec leurs enjeux physiques et émotionnels du moment. », renchérit Jean-Pascal.

Pour cette raison, les « Sens de Theus » ne se limite pas à être un lieu de production ; C'est aussi un lieu d'accueil de gîte et de formations.